天气越来越冷了，偶而辰想吃卤味但又不想外出的时辰，不错试试这个「懒东谈主版卤味一锅出」，不必懂复杂香料配比，也不必站在灶台前盯火，把雪柜里的五花肉、老豆腐、鹌鹑蛋等放进去，顺手凑一凑等于硬菜！

· 食 材 清 单  · 

食材称呼

用量

五花肉

150 克

老豆腐

100 克

鹌鹑蛋

16 个

大葱

半根

姜

10 克

八角

1 个

花椒粒

2 克

香叶

2 片

甘草

2 片

冰糖

4 块

陈皮

一丝

干辣椒

2 个

老抽

2 大勺

生抽

2 勺

耗油

1 勺

盐

2 匙

植物油

适量

  时势一、

五花肉洗净用刀切片状

可大可小，证实喜好来

  时势二、

鹌鹑蛋煮熟后

浸泡冷水转眼

去壳剥去外壳备用

  时势三、

起锅热油将五花肉片煎出香味

名义略金黄盛出

  时势四、

用煎过五花肉的底油

将切厚度约 1 厘米把握方块的老豆腐

两面煎至金黄盛出待用

  时势五、

各卤味的调料提前备好码入盘中

  时势六、

将煎好的肉、豆腐和去壳的鹌鹑蛋等

通盘调味料放入电饭煲中

  时势七、

加入适量的水没过食材

盖上盖运行"煲汤"模式，约 1 个半小时把握即可

关掉电源，头天睡前作念上，不必开盖，

焖到第二天早上入味即可

  时势八、

吃时再来个加热，盛出，入味又好意思味

  时势九、

制品图

—— By 豆果好意思食达东谈主 King 麻麻

� �养分师请示：

这谈家常卤味的食材搭配科学，五花肉提供必需脂肪酸与卵白质，鹌鹑蛋补充维生素 A、维生素 D 等养分物资，老豆腐则带来丰富的植物卵白与钙元素。烹调历程少油少盐，自然香料替代过多调味品，既减少体魄代谢职守，又能让养分更易领受，合适全家分享，为冬日饮食增添养分与暖意。

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